冬季進補，是中國人養生的傳統習慣，民間流傳著“今冬進補，明年打虎”的說法。所謂“冬補”是指在冬至、小寒、大寒、立春，這四個節氣間進補。可以選擇食補或藥補，在上海、江浙一帶，有服用膏方進補的傳統。
中醫認為，冬季進補對身體有著補養和治療的雙重意義。冬季是萬物蟄藏的季節，人體的生理功能處於低下狀態，表現在慢性病患者和老年人身上更為突出。進入冬季以後，人體的貯藏功能逐漸增加，能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內。若在此時進補，則可萌發元氣，蓄精養銳，有助於體內陽氣的升發。特別對那些手術後、勞累過度、大病初癒、年老體虛者，通過冬季進補，有助於恢復體力儘早康復。
但每個人身體情況不同，具體應該怎樣補？需要補什麼？這就要區別對待，各補所需。如果不了解自己的身體情況，盲目的無虛濫補，會導致體內陰陽失調，擾亂臟腑正常的生理功能。中醫的進補原則是“虛者補之”，虛證一般情況下，主要反映在氣虛、血虛、陽虛、陰虛四個方面。
一、氣虛：指人體的機能不足，元氣虛弱。表現為：頭暈、氣短、動則出汗、語氣低微、倦怠乏力等。氣虛可導致崩漏、子宮下垂、脫肛、便血等慢性出血證。
氣虛者可選擇一些補中益氣的食物或中藥。
補氣的食物有：牛肉、狗肉、雞肉、兔肉、鵪鶉、番薯、南瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、大棗、葡萄、櫻桃、豆腐、豆漿等食物
補氣的中藥有：人參、黃芪、山藥、紫河車、白朮、甘草等。
二、血虛：指體內陰血虧損的病理現象。可由失血過多、久病陰血虛耗或脾胃功能失常所致。表現為：面色萎黃．眩暈．心悸．失眠等。中醫認為“氣為血帥，血為氣母”，血虛均伴不同程度的氣虛症狀，故在補血時不宜單用血藥，而應適當配伍補氣藥，以達到益氣生血之效。
平時常吃補血養血的食物，如菠菜、花生、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等。水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。
補血的中成藥有：八珍丸、人參養榮丸、歸脾湯、十全大補膏、河車大造丸等。中草藥有：桑寄生、牛膝、益母草、紅花、丹參、生地黃、人參等
三、陽虛：指陽氣虛衰的病理現象。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用。陽虛則機體功能減退，容易出現虛寒的徵象。表現為：畏寒肢冷．面色苔白．大便溏薄．小便清長等。
我們平時食用的補陽食物有：核桃仁、枸杞菜、香椿、蠶蛹、鴿肉、狗肉、火腿、雞肉、鹿肉、鹿筋、驢肉、馬肉、羊肉、草菇、猴頭菇、大蔥、海參、蝦類等。
補陽中草藥有：肉蓯蓉、冬蟲夏草、補骨脂、鹿茸、蛤蚧、淫羊藿等。
四、陰虛：指精血或津液虧損的病理現象。因精血和津液都屬陰，故稱陰虛，多見於勞損、久病或熱病之後而致陰液內耗的患者。表現為：手足心熱、午後潮熱、失眠、多夢、盜汗、健忘、消瘦等。陰虛能使人過早進入更年期。
治療陰虛應以滋陰潛陽為主。其食物有：芝麻、糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、西瓜、烏賊、甲魚、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、海蜇、鴨肉、豬皮等。
中草藥有：十全大補丸、人參養榮丸、人參滋補片等。中草藥有：百合、天冬、麥冬、合歡、褚實子、側柏葉、茺蔚子、熟地黃、菟絲子、附子、牛膝、白蒺藜等。
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